韭菜煎鸡蛋
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郭芙蓉jerk
韭菜营养丰富，老少皆宜
时间: 10分钟内
食材
韭菜
30g
鸡蛋
2个
盐
适量
步骤
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1. 准备材料、鸡蛋两个、韭菜30克 -
2. 韭菜洗净切碎用适盐腌制三分钟
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3. 把蛋打下去打匀
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4. 热锅凉油烧至八分热，开始倒韭菜蛋液，转中小火慢煎
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5. 蛋液凝固差不多开始用铲把它圈起来
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6. 待温度降下来，带上一次性手套，把韭菜鸡蛋切段，一盘美味的韭菜鸡蛋可以享用啦…喜欢番茄酱的可以在上面淋点也是有另外一番滋味
小贴士
春韭香嫩可口，但也不是人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。
李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。
李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养成分。