清爽马蹄蒸肉饼
1万热度
192收藏
收藏
|
坁美丽的谎言奚的
很多家有小孩的家庭里都会做蒸肉饼的,但在我家我却很少做。不是不喜欢吃,而是我家离娘家近,每次回去吃饭我妈都会做冬菇蒸肉饼给我们吃,特别想乐乐多吃点。所以肉饼我都吃腻了。不过我妈次次都只做冬菇蒸,其它的不会,于是我就改了一下用料,冬天里我们广东正是马蹄上市时间,马蹄清甜爽口,很好吃的,我就试了一下买几个回来剁碎放进肉饼里,吃起来还很有口感的哦,马蹄清爽脆甜,混在肉里吃感觉很清新呢。
食材
猪瘦肉
400g
马蹄
8个
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
5g
步骤
-
1. 材料:马蹄、猪瘦肉还有一点香菜,香菜忘记拍照了
-
2. 先把瘦肉剁碎,然后再把马蹄放进去一起剁
-
3. 看我这剁得马蹄和肉混在一起时就加点香菜进去,这样能令肉饼颜色好看点的
-
4. 都弄好了就铺在盘子里,弄平哦
-
5. 我是在做饭时蒸的,这样方便也省时,呵呵~ 放进去时记得要加盐加糖和酱油调味哦
-
6. 蒸出来啦,吃着肉饼还有粒粒马蹄,清爽好吃的
小贴士
我这里剁肉饼是比较慢的做法,因为家里没有碎肉机,只好用人手了,剁的时间也比较少,累点。如果家里碎肉机的话可以先把肉碎了再拿出来剁马蹄,这样的方便多了。注意的时马蹄最好不要放进碎肉机里碎,因为马蹄太碎就吃不出爽脆口感来了。