紫薯蒸糕
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梁怜蕊故
买了10公斤紫薯 可算是折腾完了 本来打算做 椰奶紫薯布丁的 家里椰奶不够量 想起小时常吃的紫薯蒸糕 就改做紫薯蒸糕了 呵呵
食材
紫薯
60g
粘米粉
80g
糯米粉
30g
牛奶
50ml
粉糖
60g
步骤
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1. 紫薯 蒸软 -
2. 用筛子 压泥过一遍
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3. 压后的紫薯泥
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4. 粉类 全放一起 筛一遍 倒入紫薯里 用手混搓开
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5. 我比较懒 直接搅拌机里 打散了
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6. 打好后的色
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7. 混下 牛奶分几次 倒入 混开
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8. 在放入搅拌机 打撒
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9. 这样
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10. 型 放入型纸 型里可以喷些消毒酒精 让型纸 敷贴
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11. 倒入型里 不用挤压 上面刮平 就行 我做的量比较多 做了2个了
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12. 上笼蒸 25分钟 左右
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13. 拿出来
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14. 去型后
小贴士
放型里 不要压 刮平了就行了