五花肉卤蛋
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镜捞铀导盗
女儿和老公几天不吃肉就慌的很，所以排骨、五花肉基本几天就要做一次。而我更喜欢里面的食材搭配。鸡蛋吸收了肉汁的鲜香，美味的很那。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
600g
鸡蛋
6个
料酒
适量
盐
适量
醋
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 五花肉在凉水中煮开后捞出洗净 -
2. 放入锅中炒干水分，放料酒去腥
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3. 放醋
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4. 放老抽
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5. 放生抽
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6. 放八角、桂皮
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7. 放冰糖
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8. 放没过肉的开水，大火烧开后改小火
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9. 30分钟后放入煮熟的鸡蛋，放盐，再小火焖制
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10. 等五花肉酥烂后大火收汁，撒上葱花。
小贴士
鸡蛋放入后多给鸡蛋翻面，使它上色均匀