板栗五花肉烧蛋
6.4万热度
775收藏
收藏
|
饶香云队
板栗是本地的特产，每年秋季，大量的板栗上市，好多人家买了储藏起来，用沙子埋上，上面撒适量清水，以保持水分不流失。板栗营养丰富，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
鹌鹑蛋
250g
板栗
300g
豆瓣酱
适量
料酒
适量
老抽
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳 -
2. 五花肉切块
-
3. 板栗去壳
-
4. 锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色
-
5. 加入鹌鹑蛋继续煸炒
-
6. 待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉
-
7. 加蒜片和姜片
-
8. 加入一大勺豆瓣酱
-
9. 加入适量料酒
-
10. 倒入老抽
-
11. 炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅
小贴士
五花肉一定用小火煸炒出油。
如果嫌咸度不足，可以加适量盐。
吃板栗要细嚼慢咽。
小孩子不可过多食用板栗。
如果嫌咸度不足，可以加适量盐。
吃板栗要细嚼慢咽。
小孩子不可过多食用板栗。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度