五花肉烧海带
7.2万热度
132收藏
收藏
|
近视ruthless
五花肉烧海带是一道不是很常见的美食，海带 豆腐和红烧肉一起煮，海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
食材
五花肉
500克
海带
100克
豆腐
100克
油
适量
盐
适量
八角
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
辣椒
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 五花肉切成块。
-
3. 豆腐切成大片。
-
4. 葱 姜切丝 准备好辅料。
-
5. 海带洗净干净，切成块。
-
6. 锅中注入水，加入五花肉焯水。
-
7. 另起锅，注入油 将豆腐煎炸金黄捞出
-
8. 8 倒去油，下入五花肉煸炒。
-
9. 加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄。
-
10. 烹入料酒 加入酱油 糖和葱姜继续煸炒至上色。
-
11. 倒入开水，没过肉。
-
12. 小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。
-
13. 再加入海带 继续焖制30分钟。
-
14. 收干汤汁即可。
小贴士
豆腐煎炸一下 在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁，味道会更好。