1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
4、将香蕉和巧克力用别的代替就是别的味道了哦。！
5、不同的烤箱，温度和烤的时间都略微有差别，我用的是长帝CF-25B