哈尔滨早年街边有些小酒馆专门卖零散的酒和下酒的小菜。小酒馆门前摆着几张桌子和板凳围满喝酒的人们。买盘猪肚丝炒辣椒来一碟花生都是下酒的好菜。现在那些酒馆已经被高楼大厦淹没了。可是这道菜依然是下酒的好菜。