香菇耗油鸡翅
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夕纤诺香妔
这是我在姑苏晚报上看到的一个菜谱，从来没试过鸡翅和香菇放在一起的。真好家里有开过的干香菇，今天顺手就凭记忆中的步骤试一下了，没想到口味还不错。就是照片拍的不好看。
食材
鸡翅
6个
干香菇
6朵
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
耗油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备各食材。干香菇泡软（当然用鲜新的也可以喽）。 -
2. 鸡翅洗净，加少许盐和胡椒粉入味。
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3. 锅内放油，姜切片，蒜拍一下，入锅爆香。
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4. 放入鸡翅，
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5. 煎一下，变色后翻一下。
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6. 再倒入料酒。
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7. 再倒入蚝油
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8. 最后加酱油，冰糖。大火烧开，转慢火盖盖焖约30分钟，最后收汁。
小贴士
加了耗油的鸡翅有点海鲜的味道，很不错 哦。腌的时候少放点盐，酱油和耗油都是咸的。
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