蒜蓉茼蒿
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冷冷watery
爸妈在郊区开垦了一小片菜地，种了些茼蒿。一开始，我对这个菜敬而远之，因为它的气味特殊。后来倒是越吃越爱，爱上了它的那个特别的味道。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
500g
蒜瓣
10g
盐
4g
色拉油
15g
步骤
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1. 新鲜茼蒿一斤。 -
2. 将茼蒿摘成小段，用水洗净。
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3. 洗好的茼蒿沥干水。尽量沥干水分，如果水分没有充分沥干，菜倒进锅里水遇到烧热的油炸的很响，会很吓人的，也会烫到手。
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4. 备好蒜瓣，拍碎，切成末。
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5. 蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒；
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6. 待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。
小贴士
炒茼蒿的时候要大火，炒出来的菜很爽口。
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