蒜蓉茼蒿
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紫烟追梦从玉
茼蒿一直喜欢清炒来吃,那天在饭店里吃到了一个凉拌茼蒿,就是生茼蒿有调味汁拌了,觉得味道有点怪怪的,所以更加坚定了不吃生茼蒿的想法。除了清炒,也可以做出蒜蓉味道或者麻辣味道的来,都是我喜欢的。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 茼蒿洗净切成段
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2. 蒜切成蒜蓉
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3. 锅内放油,放入花椒炒香
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4. 捞出花椒,放入一半蒜蓉炒香
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5. 放入茼蒿炒软
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6. 调入盐和鸡精翻炒均匀,关火,放入蒜蓉翻炒均匀即可出锅
小贴士
要想做出浓郁的蒜蓉味道,蒜蓉要在关火后放入,菜的余温可以让蒜蓉的香味最大限度地发挥出来
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