牛肉香菜炒乌冬
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一朝风月英逸
院子里种了不少香菜，特意摘了一把长得比较壮实的回来搭配牛肉炒乌冬，再放上些黑胡椒粉，味道实在很好。
时间: 10-30分钟
食材
乌冬
250g
牛肉
200g
橄榄油
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生粉
适量
黑胡椒粒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。 -
2. 小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
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3. 过冷河后备用。
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4. 烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
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5. 翻炒至变色。
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6. 把焯过水的乌冬加入一起炒。
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7. 调入少许生抽翻炒均匀。
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8. 再洒上少许黑胡椒粒。
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9. 继续翻炒均匀。
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10. 然后放入香菜。
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11. 搅拌均匀。
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12. 最后洒上少许葱花即可熄火。
小贴士
炒乌冬最好事先把乌冬焯水，这样可去除它的异味。
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