担担面
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Cherry-sss
春节的时候学习了一个担担面的做法，基本掌握了方法，这可是正宗的川味担担面的做法，今天做做试试看能不能做出担担面的正宗味道来，与大家分享做法。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
挂面
250g
莴笋叶子
少许
步骤
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1. 猪肉切丁，剁成肉末。 -
2. 莴笋叶子洗净。
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3. 姜切片，从切片。
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4. 肉用淀粉抓过。
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5. 油烧开，放姜、葱爆香。
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6. 放肉末，翻炒。
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7. 放郫县豆瓣，翻炒放盐、花椒粉、味精。
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8. 放水烧开。
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9. 取另一个锅，烧开水，下面。
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10. 莴笋叶子放入面里。
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11. 好了出锅，摆盘。
小贴士
注意郫县豆瓣的量，放的不要太多，稍微清淡一些。
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