红烧担担面
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税彦地平线的忧伤
这就是绍兴人的担担面，一般农村里办酒席的时候，都是请人来烧酒席的，都会把这个担担面当点心，缝年过节走亲戚时，绍兴人很注重礼节，会给客人准备小点心，很多都是准备这样的面条的
时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
150g
宽面
250g
肉
50g
韭芽
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下 -
2. 然后加入生抽与适量的清水烧开
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3. 准备一锅热水把面条加入
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4. 煮至沸腾后取出
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5. 把取出的面条加到韭芽的锅里
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6. 再加入适量的盐拌一下
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7. 用大火烧两分钟
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8. 待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了
小贴士
注：一定要用宽面来做
第一煮面时，不要把面条煮的太熟
第一煮面时，不要把面条煮的太熟
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