无油酸奶蛋糕
9741热度
117收藏
收藏
|
茂学苔
这是用厨师机第一次打发蛋清，没想到打的很快，我以为这次可能要打发过头了，还好，做出的蛋糕还是比较成功，就是有小气孔。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
70g
酸奶
200g
糖
15g
白醋
3滴
步骤
-
1. 把蛋清和蛋黄分离 -
2. 酸奶倒入盆中，逐个加蛋黄搅拌均匀
-
3. 分3次筛入低筋面粉
-
4. 翻拌均匀，成蛋黄糊备用
-
5. 在蛋清中滴2到3滴醋，分3次加糖，用厨师机打至干性发泡
-
6. 把1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
7. 再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
-
8. 倒入模具中，震出气泡
-
9. 烤箱最低层放一盘装水的烤盘，模具放在中间层，150度烤60分钟左右
小贴士
上色后盖上锡纸
-
这道菜的其他做法
-
无油酸奶蛋糕
159收藏1.1万热度 -
无油酸奶蛋糕
130收藏3.4万热度 -
无油酸奶蛋糕
140收藏3.5万热度 -
无油酸奶蛋糕
130收藏8.1万热度 -
清爽低脂的无油酸奶蛋糕
99收藏8万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度