天鹅泡芙
1.5万热度
113收藏
收藏
|
寺都沤透盅
天鹅泡芙，好美呀！
食材
低筋面粉
100克
水
160克
玉米油
75克
盐
1克
淡奶油
150克
白糖
35克
步骤
-
1. 油，水，盐放入奶锅 -
2. 加热油水盐
-
3. 筛好面粉
-
4. 水油盐，沸腾，关小火，把面粉倒入锅中
-
5. 搅拌均匀，直到底部出现薄膜，倒入另一个容器，凉一会，温度与手温差不多就行
-
6. 鸡蛋打入碗中
-
7. 鸡蛋分三次加入面糊中，每次都要拌匀再加入下一个鸡蛋
-
8. 拌匀，最后出现倒三角
-
9. 装裱花袋
-
10. 挤出天鹅身子
-
11. 210度烤20分钟，定型后转175度。烤15分钟左右
-
12. 少量的面糊放另一个裱花袋。再挤出“2”形状，180度烤8分钟
-
13. 先竖着切。不要切断
-
14. 再横切
-
15. 挤奶油(奶油要冰箱冷藏后加糖。电动器打发)
-
16. 成型
-
17. 成品图
小贴士
只要用心，按照步骤做，一定会成功
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】天鹅泡芙
161收藏2.1万热度 -
天鹅泡芙
135收藏2万热度 -
天鹅泡芙
96收藏2.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】土豆泥天鹅泡芙
177收藏4.7万热度 -
天鹅泡芙
122收藏4.6万热度
相关菜谱
-
天鹅泡芙
彦斌屠魔战神9万热度745收藏 -
黑天鹅泡芙
好帅8.1万热度8收藏 -
天鹅泡芙，为宝宝插上梦想的翅膀
光明磊落6.6万热度6收藏 -
天鹅泡芙
英武可6.5万热度31收藏 -
天鹅泡芙---让你心动的下午
断桥残雪龚程6.8万热度53收藏 -
黑天鹅泡芙
沈押韵的悲伤8.8万热度32收藏 -
超简单的小泡芙和天鹅泡芙
suit柔美8.2万热度63收藏 -
天鹅泡芙
旋转得小骆驼6.8万热度25收藏