鲜肉云吞
1.6万热度
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馄饨、热汤面都是女儿喜欢的。每次包馄饨，我都会多做一些，冻在冰箱里。赶上哪天偷懒、或起晚了，煮上那么一碗热乎乎香喷喷的馄饨，一顿鲜美的早点就解决了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
云吞皮
300g
香菇
适量
胡萝卜
适量
虾皮
适量
胡椒粉
适量
紫菜
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
鸡精
适量
食盐
适量
香油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好主料，鲜肉馅、云吞皮、香菇、胡萝卜。 -
2. 肉馅中加入姜末、盐、生抽、胡椒粉。
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3. 加入蚝油、少许食用油、清水朝一个方向搅拌上劲。
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4. 香菇、胡萝卜分别切末、小葱切末。（为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜）。
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5. 搅拌好的肉馅中加入香菇末、胡萝卜末、和葱花调入香油拌匀备用。
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6. 取一张云吞皮，放入肉馅。
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7. 将馄饨皮对角折，再对角围过来捏紧就好（包云吞可以按着自己的习惯）。
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8. 所有依次做好。
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9. 包好云吞，准备一些辅料，准备一些虾皮、紫菜。
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10. 香菜洗净切碎。
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11. 切好的香菜放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、少许生抽备用。
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12. 锅中放水加入紫菜、虾皮煮上几分钟分钟。
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13. 放入包好的云吞。
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14. 云吞皮呈透明状后淋入打散的鸡蛋液。
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15. 等鸡蛋液凝结成蛋花， 盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。
小贴士
馅料可以随自己喜欢添加其他的材料。
煮云吞的时候要注意：水开再放云吞，放了云吞水再开后要点一次冷水，这样才好吃，汤也会清爽。
煮云吞的时候要注意：水开再放云吞，放了云吞水再开后要点一次冷水，这样才好吃，汤也会清爽。