花生碎戚风小蛋糕的做法,花生碎戚风小蛋糕怎么做好吃,花生碎戚风小蛋糕的家常做法

花生碎戚风小蛋糕

3.9万热度

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悉哀伤的月季

之前已经发过了多道菜谱是用“多功能魔术棒”完成，今天试验了它的打蛋嚣功能，合并用打好的“红皮花生碎”用了这款“花生碎戚风小蛋糕”，没想到竞相收到了意想不到的效果，出炉后的小蛋糕不仅很漂亮，关键是味道也是超级地棒，家里整个晚上都留有花生的香味，儿子一口气就吃了三个；第二天我带了几个给同事品尝，下午用微波炉小热了下，顿时是满屋飘香啊，直吃太好吃了~~~

时间: 1-2小时

食材

鸡蛋

3个

白砂糖

70g

牛奶

45g

玉米油

25g

低筋面粉

60g

玉米淀粉

10g

盐

少许

柠檬汁

少许

红皮花生碎

适量

步骤

1. 用分蛋器将蛋清与蛋黄分离
2. 蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀
3. 倒入牛奶，拌匀
4. 再倒入玉米油拌匀
5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
6. 快速地翻拌均匀至浓稠
7. 蛋清盆中：加入少许盐和柠檬汁
8. 用多功能魔术棒打至大鱼泡，添加一次砂糖
9. 打至小鱼泡时，添加第二次砂糖
10. 打至细滑略有纹路时，倒入剩下砂糖
11. 打至硬性发泡，关掉电源，可打起小尖角即可
12. 取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速的翻拌均匀
13. 全部倒入蛋白霜盆中
14. 同样，用翻拌的手法快速拌匀至细滑，同时预热烤箱：170度上下火
15. 分别倒入小号纸杯中，9分满，刚好10杯
16. 准备好红皮花生碎
17. 表面撒上多多的红皮花生碎
18. 送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤25分钟
19. 烤制过程中，家中是满层飘着花生的香味
20. 时间到了，取出烤箱
21. 真是又香又漂亮的小蛋糕哦

小贴士

1、拌低筋面粉时，切记不可打圈，要用翻拌或切拌的方法，就向家中炒菜的动作一样，快速拌匀
2、没有花生碎可以换成自己的喜欢的，或做原味的
3、我家的烤箱受热不太好，温度和时间，仅为参考

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