炖羊肉
2.1万热度
130收藏
收藏
|
不负红艳
入秋了，该是吃羊肉的季节了，袪寒又滋补
食材
羊肉
1000g
红枣
适量
枸杞
适量
淮山
适量
玉竹
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
-
1. 羊肉洗干净，多洗几遍 -
2. 烧一锅开水，放入姜片和少许料酒
-
3. 水开后倒入羊肉焯水后沥干水份
-
4. 锅中倒入油放入姜片爆香
-
5. 倒入羊肉炒干水份
-
6. 炒至出油
-
7. 炒好的羊肉倒入高压锅，放入卤料包，放入枸杞等药材，倒入开水，开水可多一点
-
8. 盖上盖先大火，上汽后开中火，从高压锅放到炉开火开始算煮二十五分钟
-
9. 时间到，待退汽后开盖，放盐调味，打火锅的方式，羊肉汤可煮配菜
小贴士
煮羊肉的水一定要开水，卤料包卖羊肉的人有卖，自己也可以多加两片香叶，会更好吃