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金木瓜扇骨汤
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帅呆scarcity
木瓜有种特殊的味道,家里人不太喜欢吃,妈妈就经常用木瓜煮给我们吃,比较生的木瓜那种味道更浓,所以要选用这种黄色的熟木瓜,煮出来的汤才会好吃。木瓜素有“百益果王”之称。木瓜加猪肉一起煮有助于吸收蛋白质。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化。
食材
扇骨
500g
香菜
适量
适量
熟木瓜
1个
步骤
  • 1. 扇骨加清水灼掉血水
  • 2. 倒掉水
  • 3. 木瓜去皮洗净
  • 4. 木瓜切块
  • 5. 扇骨重新加清水高压锅煮30分钟
  • 6. 加入木瓜煮15分钟
  • 7. 加入盐和香菜煮开即可
  • 8. 盛出食用
小贴士
购木瓜时,一般以大半熟的程度为佳,肉质爽滑可口。
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