尖椒炒牛肚
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屈狂影秋风
牛肚煮好后可炒可拌，口感非常好，有韧劲，有嚼头。 买来的牛肚用盐，小苏打，醋充分抹匀，揉搓干净，冲洗好后用高压锅煮上十几分钟，然后切成小块，放进冰箱保存，吃时取出，再进行加工，非常方便。
时间: 10分钟内
食材
牛肚
400g
尖椒
100g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 煮好的牛肚改刀。 -
2. 尖椒洗净切成丝。
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3. 锅中加油，热后放入干红辣椒花椒，炒出香味。
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4. 放入牛肚翻炒。
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5. 再放入尖椒丝，加料酒，盐炒匀即可。
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6. 带着丝丝麻辣味的尖椒牛肚出锅了。
小贴士
牛肚一定要清洗干净，不会有异味。