杏仁花生酥饼干
4.8万热度
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旧时光丶落笔缪
杏仁花生酥，我以前做过一次的，口感酥脆、香浓，一咬就掉渣，挺好吃的！
但是因为糖和油量都比较大，所以目前为止只做过两次，另一次是做给奶奶吃的。
老人家牙口不好，我专门做得很酥的，装进保鲜袋里带回去时，都碎了好些呢。
奶奶很高兴，直夸我做的饼干好吃呢！O(∩_∩)O哈哈~心里美滋滋的~~~
这个饼干我自己也不敢多吃，热量太高啦，越是香酥美味、就代表热量越高！
所以，我还是偏重于做低糖低油的面包，既可以做早餐，也不担心会长肉!
这点巴旦木已经放很长时间了，都有点皮了，还是赶快消耗掉比较好。
百合粉我打算做面膜的，放在柜子里都快忘了。O(∩_∩)O~临时想起，才加进去的。
但是因为糖和油量都比较大，所以目前为止只做过两次，另一次是做给奶奶吃的。
老人家牙口不好，我专门做得很酥的，装进保鲜袋里带回去时，都碎了好些呢。
奶奶很高兴，直夸我做的饼干好吃呢！O(∩_∩)O哈哈~心里美滋滋的~~~
这个饼干我自己也不敢多吃，热量太高啦，越是香酥美味、就代表热量越高！
所以，我还是偏重于做低糖低油的面包，既可以做早餐，也不担心会长肉!
这点巴旦木已经放很长时间了，都有点皮了，还是赶快消耗掉比较好。
百合粉我打算做面膜的，放在柜子里都快忘了。O(∩_∩)O~临时想起，才加进去的。
食材
低筋面粉
250g
百合粉
30g
巴旦木
37g
熟花生仁
33g
黑芝麻
10g
鸡蛋
2个
绵白糖
50g
葵花籽油
80g
泡打粉
3g
盐
2g
步骤
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1. 准备百合粉30克。 -
2. 准备糖、盐、泡打粉。
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3. 将百合粉、泡打粉和低筋粉混合过筛。
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4. 准备去皮巴旦木。
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5. 准备去皮花生仁。
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6. 准备黑芝麻。
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7. 鸡蛋2个。
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8. 准备葵花籽油80克。
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9. 将花生仁、大杏仁捣碎。（用料理机打碎也可以，颗粒大小随意）
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10. 捣碎的果仁和黑芝麻混合。放入面粉、糖、鸡蛋、油，一起搅拌，和成面团。能捏成团就行。
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11. 和好的面团盖保鲜膜，静置 20分钟。
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12. 取适量面团，搓小球，摆入烤盘，留出空隙。
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13. 烤箱预热，饼干坯表面刷蛋液。180度，中层、上下火，20分钟左右即可出炉。
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14. 将面团擀成片状，用饼干模子刻出形状。
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15. 摆入烤盘内，刷蛋液。
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16. 烤箱预热，180度，中层上下火，12--15分钟，表面微微上色即可。
小贴士
烘烤时间要根据饼干大小厚薄灵活调节。