南瓜乳酪挞
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好豆网开烘焙课堂了，由Q猪宝宝和飘儿78两位美食达人为大家讲授不同品种的西点制作，同时还专门为大家解答制作过程中的出现各种疑难问题。爱好烘焙的亲们千万不要错过这么好的学习机会啊！南瓜乳酪挞是好豆六月烘焙课堂里的课程，一直都喜欢乳酪类的西点，因为乳酪中含有丰富的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，能提高免疫力。参与酸碱平衡的调节。看到飘儿老师做的那么诱人的南瓜乳酪挞，自己立即按照老师的方法制作了一些，味道相当不错。当你疲倦时，当你熬夜看世界杯时来上一块，能迅速为身体提供所需的能量！
食材
奶油奶酪
250g
饺子粉
200g
黄油
100g
南瓜
200g
牛奶
100g
盐
2g
鸡蛋
1个
南瓜
20
糖粉
50g
玉米淀粉
30g
步骤
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1. 糖粉35克加黄油85克 -
2. 用蛋抽打匀
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3. 加鸡蛋一个打散
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4. 加面粉
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5. 和成面团后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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6. 南瓜蒸熟
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7. 加黄油15克和玉米淀粉30克
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8. 用手持料理机打匀
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9. 加牛奶和糖粉
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10. 继续打均匀挞液完成了
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11. 面团从冰箱取出
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12. 擀成大片
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13. 放挞盘中切去边角料中间用叉子叉出小眼
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14. 小挞盘依大做法
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15. 将做好的挞底放烤箱中层上下火170度烤12分钟
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16. 烤好挞底取出后倒入挞液
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17. 上下火170度烤40分钟
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18. 取出
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19. 食用前撒上糖粉
小贴士
挞皮制作时一定记得在挞底用叉子扎上小孔，以免烤制地挞皮鼓起。
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