黑豆浆白菜猪肉豆腐煲
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大河女巢峁塞
浓浓的黑豆浆，除了做豆腐外留了一点豆浆，豆浆也可以入菜，豆浆鱼汤或者豆浆泡饭，豆浆和白菜猪肉片豆腐一起炖煮，第一次尝试，好喜欢尝试不一样的口味，最后入口真的很鲜，如果你喜欢也可以这样尝试做，很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
白菜梗
200g
黑豆浆
200ml
油
适量
盐
适量
黑豆豆腐
适量
甜青豆
适量
鸡粉
适量
蒜片
适量
姜片
适量
猪肉片
适量
步骤
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1. 提前把猪里脊肉切片用盐，生粉，料酒腌制2小时 -
2. 开油锅，把肉片下入爆至变色捞起
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3. 白菜梗切片洗净
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4. 把黑豆豆腐切小块
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5. 准备蒜片和姜片
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6. 准备豆浆
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7. 准备甜青豆
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8. 锅内水开后倒入甜青豆，绰水捞起用冷水重新干净
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9. 锅内倒油，油温5分热加入调料爆香
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10. 之后倒入白菜片反复煸炒至白菜出水分，加入豆腐和盐煸炒均匀
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11. 倒入黑豆浆
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12. 把食材全部转入砂锅盖上大火煮开后转小火煲10分钟
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13. 之后打开加入猪肉片，加入鸡粉调味
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14. 把青豆加入煮开后熄火
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15. 上桌
小贴士
猪肉片油爆已近8分熟了，最后加入能保持肉片鲜嫩
甜青豆用沸水绰水已近熟了，最后加入不容易泛黄。
甜青豆用沸水绰水已近熟了，最后加入不容易泛黄。
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