蒸黄花鱼
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杢德彪西塞罗本西
老公家里近海,长年累月习惯吃海鱼,对海鱼烹饪方式也有当地人生活的一套,记得第一次去他家里的时候,他妈妈就是我现在的婆婆,就是这样蒸海鱼,把鱼宰杀干净,放少量盐、油、豉油、撒上姜丝,电饭煲煮5、6个人的饭待米饭快好的时候,将鱼盘放入用焗的方式将鱼蒸熟,哗!蒸出来的鱼很清甜、鱼肉爽滑,到现在我都还记着那个味。
时间: 10分钟内
食材
黄花鱼
300g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
2汤匙
姜
3片
胡萝卜
1片
大葱
1段
葱
适量
步骤
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1. 食料
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2. 黄花鱼清洗干净,在鱼身划上花刀
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3. 放盐、料酒腌20分钟
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4. 盘底放上姜片和葱段
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5. 装盘,放上姜丝、1汤匙油、2汤匙蒸鱼豉油,上锅蒸8分钟,再焗5分钟即可
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6. 出锅,撒上葱花即可
小贴士
无巧技。
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