电饭煲蒸蛋糕
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complaint牛腩
这个材料比较简单。一包自发糕粉。
所谓自发糕粉就是厂家已经调配好小麦粉和发粉的比例。
加入鸡蛋、水、白砂糖搅拌好再放入电饭煲隔水蒸25分钟。
所谓自发糕粉就是厂家已经调配好小麦粉和发粉的比例。
加入鸡蛋、水、白砂糖搅拌好再放入电饭煲隔水蒸25分钟。
时间: 10-30分钟
食材
自发高粉
350g
鸡蛋
5个
油
适量
白砂糖
150g
水
适量
步骤
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1. 准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。 那些面粉和砂糖混在一起。 -
2. 打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。 加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦； 搅拌成均匀的蛋液。
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3. 在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。
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4. 待粉和蛋液完全融在一起，继续沿着同一方向搅拌成无核粉浆、粉浆中有泡眼就不用再搅拌啦。
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5. 电饭锅烧开水，蒸架放个碟子，碟子要抹层油。
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6. 再徐徐倒入粉浆：粉浆的高度只能是碟子高度的二分之一。
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7. 25分钟后，粉浆就变成香香的蛋糕啦！
小贴士
搅拌时，不能太用力，否则不松软；
要沿着同一个方向搅拌；
碟子抹层油，不易粘底。
要沿着同一个方向搅拌；
碟子抹层油，不易粘底。
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