1. 把鸡蛋，面粉，白砂糖，纯牛奶准备好（搅拌刮刀、搅拌器、电动打蛋器）

2. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

3. 蛋黄里倒入3-4勺纯牛奶（汤勺大小），再加入3勺面粉（汤勺大小），然后用打蛋器搅拌混合。

4. 打蛋清，最好用电动打蛋器来打，起泡后加入白砂糖（少量），然后在继续搅拌，一直打呀打呀打呀，中途加几次糖你自己决定，打发的蛋清成现奶油状，打到奶油不下流为止。

5. 将打好的蛋清倒入一部分至蛋黄里混合搅拌，动作轻柔，不要太用力，轻柔的上下翻。

6. 将搅拌好的一部分蛋黄蛋清，全部倒入剩余的蛋清里，继续用搅拌刮刀搅拌均匀即可。

7. 放入适量的色拉油或者植物油都可以（我用的是自己练好的猪油），让其均匀浦满，加入几分钟

8. 全部倒入电饭煲中，用刮刀铺平，煮饭一样的煮就OK啦

9. 等待是漫长的，大概需要30分钟哦，准备好一个平底盘子，蒸好后倒入盘子里就可以了哦

10. 完美呈现

11. 很好吃哦