猪肚鸡汤
2.1万热度
130收藏
收藏
|
仙人掌tranquil
你想要照片效果还是想要食物达到最好的食用效果？
在炖汤的时候，我想到。
但作为一名合格的吃货，我立马决定要选择后者。
所以，我炖啊炖，炖到一锅肉肉酥酥烂烂，盛出来没有很挺括的卖相。
但是，WHO CARES，哈哈~~
在炖汤的时候，我想到。
但作为一名合格的吃货，我立马决定要选择后者。
所以，我炖啊炖，炖到一锅肉肉酥酥烂烂，盛出来没有很挺括的卖相。
但是，WHO CARES，哈哈~~
时间: 1-2小时
食材
猪肚
500g
鸡
400g
黄芪
适量
盐
适量
枣子
适量
芡实
适量
枸杞
适量
黄酒
适量
步骤
-
1. 猪肚冲洗干净，把口子稍剪大一点。 -
2. 鸡洗净，沥干。
-
3. 把枣子黄芪枸杞等塞入鸡肚子里。
-
4. 再把鸡塞入猪肚，把口子用针线缝起来。
-
5. 锅中加水，加入猪肚，生姜大葱黄酒烧开，撇去浮沫。
-
6. 加入枣子黄芪等。
-
7. 炖一个半小时后，加入芡实再炖半小时。
-
8. 拎出猪肚，切片，倒回汤锅。
-
9. 加入枸杞，再炖二十分钟，调味。
小贴士
1、猪肚非常难清理，我是家里长辈洗好了给我的；2、正宗的猪肚鸡会放当参、黑胡椒粒等一些中药材，家里没有，我这是山寨版；3、猪肚味儿很浓郁，所以建议做好去腥。
-
这道菜的其他做法
-
玉米猪肚鸡汤
147收藏7.9万热度 -
板栗猪肚鸡汤
715收藏11.9万热度 -
厨师长教你：“猪肚鸡汤”的家常做法，味道鲜美汤汁浓白
13收藏17.3万热度 -
老火靓汤记—胡椒猪肚鸡汤
12收藏11.1万热度 -
超暖胃的猪肚鸡汤
5收藏7.6万热度