肠仔包
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彼乐改医廖
一直都想做面包，这是第一次动手做的面包，因为家里有两袋小烤肠，想想还是做了这次的肠仔包，一个个好可爱，我喜欢的造型，话说这个口味超级赞啊，给同事吃了两个，都说好吃哦，下次还会再做的。
食材
面包粉
200g
黄油
20g
酵母
3g
牛奶
120g
糖
30g
盐
2g
脆肠
8根
香葱
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 食材称量，准备好 -
2. 牛奶，鸡蛋，糖，酵母，盐，面粉放入面包机内搅拌成团
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3. 加入软化的黄油，揉面，图片是可以拉出粗糙的膜，要揉至光滑的膜，发酵到两倍至两点五倍大
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4. 取出排气揉匀，分小剂子，盖保鲜膜，静置15分钟
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5. 擀成长舌状
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6. 卷起
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7. 两头交接
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8. 入烤箱，底部放盆开水，发酵
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9. 体积两倍大，取出，放小烤肠
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10. 刷蛋液
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11. 洒芝麻，香葱
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12. 入烤箱，中下层，160度，15分钟，出炉
小贴士
烤箱温度需要根据自家的适当调节，如果表面上色深了，可以用锡纸盖上再烤。第一次发酵一定要到位，面团做小圈时注意接口处要紧些，否则再发酵容易裂开。
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