快手面包的做法,快手面包怎么做好吃,快手面包的家常做法

快手面包

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学习做这个快手面包，真的很方便。省去了面包机和面的工序，直接把揉和在一起的面团扔进冰箱里低温发酵就好了！第二天再拿出来稍微整形，烤箱烤制成熟。简单易学，说它是懒人面包也好，烤馒头也罢，总之深得老爸老妈的喜爱！烤出来外焦里嫩，真没想到焦香的外皮下面竟然是那么柔软的“内心”！而且弹性非常好，看发面的蜂窝眼拉丝效果就能看出来，也不要害怕面稀软的感觉，烤出来的效果会让你大吃一惊！正好老爸前几日吃腻了甜食，来这个咸口味的面包解解腻！空口吃了一片后，我又灵机一动，放了个煎蛋和一片生菜叶，有没有鸡蛋汉堡的赶脚呢！老妈还是一如既往的喜爱甜食，抹上了略微有些酸甜的蓝莓果酱。发挥你的想象，让快手面包更加丰富多彩吧！

食材

高筋面粉

250g

清水

175g

盐

酵母

玉米面粉

适量

温水

适量

果酱

适量

鸡蛋

2个

生菜叶

适量

油

适量

步骤

1. 称量好面粉原料，酵母，盐和水
2. 把盐混合到面粉中，再倒入酵母和清水。揉和成面团
3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，没有也可以用另外个小盆扣上。放入冰箱冷藏发酵10小时以上。
4. 我是提前一天晚上放入冰箱的。第二天烤
5. 发酵后的效果。
6. 案板上放少许玉米面粉。把面团放在上面，略微整形
7. 分割成了两个大剂子。团圆后放入不沾烤盘上，室温饧20分钟左右
8. 烤箱内的烤盘放适量开水
9. 启动，预热10分钟。上下火220度。
10. 面团表面筛上高筋粉（我筛的过多了）
11. 放入烤箱饧发20分钟
12. 烤制成熟，上下火220度。40分钟左右
13. 根据个人喜好准备夹入的原料
14. 平锅放少许油
15. 打入鸡蛋，表面稍微撒一点点盐
16. 一面煎熟后翻面煎另一面。直至成熟
17. 烤出炉的面包略微温凉，取出
18. 片成大片
19. 放上生菜
20. 放上煎蛋
21. 扣上底，就可以享用了
22. 也可以切开食用
23. 喜欢吃甜食的，可以抹上果酱
24. 根据自己喜好决定果酱的量。

小贴士

1，揉匀后放入冰箱低温发酵。也可以放室温发酵两个小时候再放入冰箱
2，发酵结束后，不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉
3，烤箱温度依据个人烤箱特性不同，适当调节
4，根据自己喜好决定夹入的原料。

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