黑芝麻小花卷
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气泡温泉酒
秋季好吃又将康的小花卷。
食材
高筋面粉
360g
酵母
4g
牛奶
200g
盐
4g
糖
60g
蛋液
适量
黄油
40g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图） -
2. 先放液体然后放面粉。
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3. 酵母放在最上面。
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4. 搅拌20分钟后放黄油。
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5. 搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。
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6. 选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。
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7. 拿出来排气，醒发。
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8. 取出一小团面团，揉搓成细条。
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9. 两头相交。
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10. 整形成麻花状。
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11. 整形完成，放在烤盘上。
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12. 刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。
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13. 放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。
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14. 表面有金黄色即可出炉。
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15. 看着拉丝效果不错。
小贴士
很简单的花卷。
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