南瓜黑芝麻酱花卷
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忆凉歌
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力,且南瓜子中富含的矿物质锌,也是促进大脑机能运作的重要物质。用南瓜泥和面做出的面食颜色金黄、诱人食欲,特别适合给宝宝食用。这款南瓜花卷用了黑芝麻酱,香香的,1-3岁的宝宝都可以吃。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,丰富的钙质、卵磷脂,对宝宝生长发育很有好处。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
南瓜
210g
黑芝麻酱
适量
酵母粉
2g
盐
2g
步骤
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1. 面粉、酵母粉、南瓜泥混合
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2. 揉成光滑的面团
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3. 盖保鲜膜发酵至2倍大
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4. 揉匀 擀成长方形面片,撒一点点盐再擀几下,放黑芝麻酱
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5. 把黑芝麻酱抹匀
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6. 卷起来
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7. 切成若干等份
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8. 摆入刷过油的蒸屉内,醒发10分钟
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9. 大火烧开转中火蒸12分钟左右,焖2分钟再开盖
小贴士
蒸制的时间要根据花卷的大小而定
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