白吐司
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茂学苔
最爱白吐司。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
糖
40g
盐
3g
水
180g
植物油
20g
酵母
4g
步骤
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1. 准备用料 -
2. 所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段
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3. 发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能
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4. 取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
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5. 取其中一份静置好的面团擀长
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6. 从上至下卷起
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7. 全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
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8. 发酵至八分满，盖上盖子
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9. 烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。