【柏翠幸福烘焙】酸奶土司
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
我很少做土司,尤其是没什么造型的土司,因为我感觉自己做的土司,怎么样都没有外面买的那么松软可口,虽然我知道外面都是添加剂的功劳,但是土司并不是我们的主要食物,偶尔吃上一两次,还是最在意口感好不好,所以,我每次都是出去买着吃!
第一眼看到这个酸奶土司,就被它的柔软所吸引,一直以来,很为吐司不够松软所困扰,看到很多人在做这款土司,一个个都评价口感非常松软,我也跟风做了次。酸奶吐司,真的比平时的吐司松软很多呢,加了酸奶,营养也翻倍哦。值得试试!
我很少做土司,尤其是没什么造型的土司,因为我感觉自己做的土司,怎么样都没有外面买的那么松软可口,虽然我知道外面都是添加剂的功劳,但是土司并不是我们的主要食物,偶尔吃上一两次,还是最在意口感好不好,所以,我每次都是出去买着吃!
第一眼看到这个酸奶土司,就被它的柔软所吸引,一直以来,很为吐司不够松软所困扰,看到很多人在做这款土司,一个个都评价口感非常松软,我也跟风做了次。酸奶吐司,真的比平时的吐司松软很多呢,加了酸奶,营养也翻倍哦。值得试试!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
150g
黄油
20g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
0.25小勺
步骤
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1. 除黄油外,所有的食材都放入面包机,揉面两次后放入黄油,继续揉面一次后换成发面档
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2. 发好的面团检查一下,用手在中间撮一个洞,不塌陷不回缩即可
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3. 取出面团,排气,分成三份放入土司盒
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4. 把土司盒放入烤箱进行二发
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5. 40分钟左右检查一下,二发至9分满即可
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6. 把二发好的土司放入200度预热好的烤箱,200度烤20分钟后,打开盖子再烤5分钟即可
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7. 取出放凉切片食用
小贴士
1、每种面粉的含水量不同,要根据自己的情况适量加入酸奶。
2、如果烤箱没有发酵功能,可以在烤箱里面放一碗开水进行二发。
2、如果烤箱没有发酵功能,可以在烤箱里面放一碗开水进行二发。
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