蒜香蟹柳肉香葱面包
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橘殃永昌
因为家里还有些蟹柳肉，想着做面包应该会好吃的，所以加点蒜蓉和香葱及其他调味，味道真的很香，特别那蒜香和百里香的味道，很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
砂糖
25g
椰子粉
20g
鸡蛋
1个
黄油
20g
酵母
3g
清水
125g
蟹柳肉
适量
葱花
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 蟹柳棒、葱花、蒜蓉 -
2. 蟹柳肉撕成肉丝
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3. 加入蒜蓉、黑椒粉、百里香、椒盐、橄榄油拌匀
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4. 全部材料放入面包机中（黄油除外），按揉面20分钟
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5. 20分粥后加入黄油
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6. 再揉面20分钟
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7. 揉好的面取出，可以拉出的膜，再用手揉成团进行第一次发酵
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8. 发酵两倍大
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9. 取出面团压扁排气
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10. 分割小剂子滚圆松弛10分钟
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11. 模具上涂上一层薄薄的油
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12. 取小面团擀成长方形面片，放入模具中进行二次发酵
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13. 发酵两倍大，中间划一刀，刷上蛋液
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14. 撒上蟹柳肉和葱花
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15. 烤箱预热好后，放入中层185度，13分钟
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16. 烤好的面包
小贴士
1、如果面团太粘，手上可以抹一点点油再操作
2、烘烤过程颜色太深可以加盖锡纸
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