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香葱面包
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蝶舞淺夏晨轩
今天是母亲节,小时候经常是妈妈做东西给我们吃,今年我为妈妈做了香葱面包,祝妈妈身体健康,永远年轻快乐!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
黄油
23g
2g
40g
酵母
3g
鸡蛋液
23g
牛奶
23g
120g
步骤
  • 1. 所有食材称重
  • 2. 除黄油外全部食材搅合一起,揉成面团,要揉成膜,盖上保鲜膜,温暖处发酵
  • 3. 发至2倍大
  • 4. 拿出排气,分割成7份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 5. 擀成椭圆形,从上往下卷整形成橄榄形,放入烤盘,放温暖处再次发酵
  • 6. 发酵至2倍大,用小刀划口子,放入香葱馅料,烤箱预热180度,放入中层,靠25分钟
  • 7. 出炉
小贴士
烤箱温度要根据自家的烤箱而定
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