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手工大馒头
3.4万热度
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旧爱时光庚
现在很难买到不加面粉改良剂的手工馒头了,想吃健康的馒头如今必须得自己动手,正周末在家休息,家里吃饭的人也多,小小馒头看似简单,想做好并不容易,这锅馒头做下来可费老劲了!
时间: 1-2小时
食材
面粉
1000g
南瓜泥
适量
酵母
6g
适量
步骤
  • 1. 面粉加水和酵母和成面团
  • 2. 发至约两倍大小
  • 3. 分成大小一致的剂子
  • 4. 一个一个揉圆
  • 5. 同样用南瓜泥和成南瓜面团进行发酵好分成面剂子
  • 6. 做好的馒头放置四十分钟
  • 7. 入锅中蒸15分关火焖几分钟
  • 8. 取出装盘
小贴士
温水化开酵母后和面,面一定要和硬点,多揉会,这样揉出的馒头光溜,口感也有嚼劲。
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