蜜豆花卷
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土豆fastener
为了做面包,我买了一袋蜜豆,这个东西只要开了封就要尽快的食用完,否则就容易变质,正好看见有人用蜜豆做花卷,我想应该很好吃,就试着做了一回,味道很不错呢,就是我的花卷擀的太薄,蜜豆放的太多了,品相不太好看。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母
6g
水
250g
蜜豆
适量
步骤
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1. 面粉加酵母,倒入清水,
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2. 和成光滑的面团,盖上湿布,放温暖处发酵,
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3. 发好的面团手指戳洞不回缩,
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4. 发好的面团放在案板上,加适量的干面粉揉光滑,
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5. 用擀面仗擀成片,
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6. 放上蜜豆,
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7. 卷起来,锅。
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8. 切成小段,
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9. 放进蒸锅里醒二十分钟,
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10. 然后大火蒸十八分钟左右关火,闷五分钟再揭锅
小贴士
关火后一定要闷几分钟再揭锅盖
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