剁椒粉丝蒸茄子
3.6万热度
120收藏
收藏
|
怯猫儿爱吃肉爱
清淡爽口，鲜咸微辣
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
300g
粉丝
50g
干香菇
2朵
海米
30g
剁椒
40g
蒜蓉
20g
耗油
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
-
1. 原料（干香菇和海米要提前泡发）；粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在盘底； -
2. 取一碗放入剁椒
-
3. 剁椒酱中加入冬菇丝、蒜蓉、海米、料酒、香油、蚝油、盐、味精、白糖
-
4. 搅拌均匀
-
5. 茄子切片，锅内放少许油先煎一下变软；
-
6. 将煎好的茄子排在粉丝上面，再浇上之前兑好的碗汁
-
7. 入蒸锅
-
8. 大火蒸5分钟即可
小贴士
将茄子洗净后切成片，放入平锅中小火略煎至表面微黄即可
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度