蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
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Suodl
一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜味，使其更加美味。用蒸的方法非常适合夏天吃。
时间: 10-30分钟
食材
明虾
12只
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
黑胡椒粉
适量
剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
小葱
适量
粉丝
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。
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3. 将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。
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4. 将蒜和香葱分别切成末备用。
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5. 粉丝用温水泡软备用。
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6. 将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)
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7. 热锅倒油放入蒜末爆香。
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8. 虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。
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9. 出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
小贴士
1.蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上；
2.蒸的时间根据虾的大小调整。
2.蒸的时间根据虾的大小调整。
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