清蒸河蟹
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帖传说书酒风
买不到纯正的靓大闸蟹吃，只好买了河蟹回来过过瘾，呵呵，便宜许多，但味道也不俗，将就着吧！清蒸是最好的咯！
时间: 10分钟内
食材
河蟹
500g
姜
适量
醋
适量
料酒
适量
大葱
适量
步骤
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1. 锅中放适量水，放入姜片，大葱和料酒煮开； -
2. 河蟹刷洗干净，放入蒸锅中蒸约10分钟；
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3. 当蟹全身变红时即熟透！取出放盘；
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4. 小碟中放醋，并切姜丝放入，吃蟹时沾着食用。
小贴士
吃蟹时沾醋和放姜丝，是因为蟹性寒，这样可中和！
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