清蒸河蟹
1.4万热度
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签字笔flock
今天吃的河蟹好像是我们吃到目前最好的，冬天的活蟹子，竟然能吃到蟹膏，个个都有蟹膏，个个都蟹黄肥美，个头也不算小了，过瘾~跟老公两个人一大盘子，蟹膏腻的用东北话讲煳嘴，蘸着姜醋，就着桃山小红梅42度，啊，清口~ 小酒肥蟹，吃饱了仍意犹未尽~
食材
河蟹
10只
姜碎
适量
醋
适量
步骤
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1. 河蟹10只，在流水中冲洗 -
2. 上蒸屉，蟹壳朝下，放一片姜。（因为是活的，有点手忙脚乱了）
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3. 开锅蒸20分钟
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4. 蒸熟
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5. 入盘，搭配姜碎醋蘸食
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6. 蟹黄蟹膏都很厚
小贴士
河蟹煮的时候蟹壳朝下，上面放一片姜。开锅后蒸20分钟即可