自制小油条
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率直illuminate
自己在家做油条 吃起来比较放心 安心 比较健康 很好的早餐
食材
面粉
300g
酵母
3g
白糖
3g
葡萄籽油
适量
步骤
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1. 将面粉 白糖 酵母倒入碗中 -
2. 加入适量的温水 和面 发面一个小时
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3. 发酵好的面团 取出排气
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4. 面团压下去 不反弹 即可
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5. 将面团排气整理好成长条
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6. 擀成厚度相当的长方形
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7. 切成2-3cm宽度的长条
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8. 相邻两条叠加
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9. 用筷子中间压下
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10. 再将每条从中间切成两段
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11. 盖上保鲜膜 静置10min
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12. 锅中倒入葡萄籽油 烧热至五成热
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13. 将静置好的生坯放入锅中 用筷子翻动
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14. 炸至两面金黄色 捞出 控油
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15. 装盘即可
小贴士
发酵好的面团 整理成型 不用过度的揉面；
用葡萄籽油比较健康
用葡萄籽油比较健康