油炸虾潺
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-宏亲-
虾潺，学名叫龙头鱼。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。中型海产鱼类，肉厚，营养丰富。。。
时间: 10-30分钟
食材
虾潺
425g
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
面粉
70g
鸡蛋
1只
料酒
适量
步骤
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1. 食材：虾潺（已洗净）、面粉、鸡蛋 -
2. 在已洗净的虾潺中加适量的料酒。
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3. 加适量的盐。
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4. 调味拌匀，腌制30分钟。
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5. 接着，在面粉中打入鸡蛋。加适量的椒盐。
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6. 调味拌匀成面糊。
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7. 然后，将腌制好的虾潺粘上面糊。
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8. 最后，下入油锅中炸至虾潺金黄，即成。
小贴士
无