劲爆鸡米花
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钠挡宜俸攀
每次吃鸡米花的时候,就会想起《爱情公寓》里婉瑜订一份肯德基的情形,要一份这么大的,这么大的还是这么大的强暴鸡米花 O(∩_∩)O哈哈~自己做的鸡米花干净卫生,再加上万能的起鳞煎炸粉,简直完美至极,可以蘸番茄沙司吃,也可来瓶啤酒,想怎么吃就怎么吃\(^o^)/。
食材
鸡胸脯肉
1个
油
适量
盐
适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原材料
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2. 将鸡胸肉拆下来,洗净,切成1.5cm见方的小丁
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3. 倒入适量料酒、辣椒粉、孜然粉、淀粉和少许盐
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4. 用手抓揉均匀后,腌制20分钟
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5. 这里就要用到起鳞万用炸粉了,灰常好用的说
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6. 将煎炸粉一分为二,一个加水调成稀浆,另一个不加水
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7. 将要炸的鸡肉先裹上一层稀浆(PS:鸡肉薄的话可以两块放在一起)
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8. 再沾一层干粉,抖一抖,把浮粉抖掉
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9. 等油烧至五成热时,将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅,鳞片自出,炸至金黄色出锅(期间用筷子来回拨一下,以防粘黏)
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10. 可以蘸番茄沙司吃
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11. 也可来瓶啤酒 (^o^)/
小贴士
1.鸡肉可延长多腌制时间,这样会更入味;
3.鸡肉薄的话可以两块放在一起炸;
3.炸至金黄色即可,时间过长鸡肉会变得干硬。
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