您的位置: 首页>菜谱分类>香辣劲爆鸡米花
香辣劲爆鸡米花
6.4万热度
53收藏
vocabulary豆浆
贱贱君最爱吃的鸡米花,酥脆,鲜嫩。黄金色泽,诱人香气,制作简单,用着小牙签一插一插,吃起来也相当方便。无需油炸,只要放在烤箱里烤一烤,也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸,健康烤箱版,热风循环让鸡米花上色更均匀。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
两块
自制辣椒粉
2勺
自制椒盐粉
2勺
料酒
适量
适量
燕麦碎
适量
鸡蛋液
少许
适量
步骤
  • 1. 准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松
  • 2. 将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时
  • 3. 腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制
  • 4. 将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液,用手抓匀
  • 5. 取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠),将鸡丁在燕麦碎中滚几圈,均匀裹上燕麦碎
  • 6. 在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,在表面刷上稍许油
  • 7. 入烤箱,中层,200度,15分钟
  • 8. 烤箱开始工作
  • 9. 因为刷了油的关系,烤箱里开始滋滋滋的声音,表面开始变黄
  • 10. 烘烤结束,表面金黄,很像买的鸡米花是不是
小贴士
1.辣椒粉和花椒粉都可以自制,更安全放心,可以按照自己的喜好调节,也可以用现成的炸鸡拌料
2.燕麦碎一定要沾到油在烘烤的时候才会变得金黄,不然会很干
这道菜的其他做法

香辣劲爆鸡米花

110收藏
8.1万热度

劲爆鸡米花

140收藏
7.4万热度

劲爆鸡米花

21收藏
6.2万热度

劲爆鸡米花

160收藏
2.1万热度

劲爆鸡米花

88收藏
7.4万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱