红烧大排
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红烧大排鲜香美味，大排经过敲打上浆后，口感嫩滑，不管是下饭还是用来做大排面都是非常好吃的，家里经常烧来吃。
时间: 10-30分钟
食材
大排
500g
油
适量
湖羊酱油
适量
糖
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大排用刀背敲一下 -
2. 加料酒，搅匀。
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3. 加生粉，搅匀，让每块大排都裹上生粉。
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4. 起油锅，热锅冷油。
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5. 等油加热到筷子放在油里有小气泡时放入大排炸。
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6. 大排全炸完后，洗干净锅，放入开水。
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7. 加酱油
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8. 加糖
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9. 倒入炸好的大排
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10. 烧二分钟左右，等汤汁浓稠即可。
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11. 装盘
小贴士
大排用刀背敲一下，可以让肉嫩一点。
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