红烧大排
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唐宛如赛高基吔
大排有很高的营养价值,具有滋阴润燥,益精补血的功效。 还能提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
时间: 10-30分钟
食材
大排
500g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 用刀背横竖拍
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2. 拍好后加盐,料酒,鸡蛋搅拌,然后再加淀粉搅拌,腌制2个小时
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3. 热油锅,放入腌制好的大排
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4. 煎至微黄,出锅
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5. 锅内留油,放入大排,加葱,老抽,糖,加盖大火煮3分钟,淀粉勾芡
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6. 出锅
小贴士
大排煎的时间不能太久
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