上海味道——红烧大排
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流年里沉淪曼筠
上海味道-----红烧大排骨...那种上海特色的浓油赤酱，熟悉的味道.有一种真实的亲切感~有一种回到从前美好时光~
时间: 30分钟-1小时
食材
大排
3块
小葱
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下 -
2. 将葱洗干净，沥干水份一切二
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3. 然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下
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4. 然后两面扑上生粉
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5. 锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候
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6. 放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀
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7. 然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了
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8. 装盘，很香很美味的大排就可以开动了
小贴士
汤汁不要全收干的,用这个汁拌米饭吃,很赞滴~