1. 准备好所需食材：南瓜，糯米粉，白糖，面包糠。

2. 南瓜去皮去籽，煮熟取出冷却捣成泥。加入适量白糖，慢慢加糯米粉，不要一次性全倒下糯米粉，边搅拌边加，直至不粘手为止。

3. 我用的是一个不算很大的南瓜，但是和出来的南瓜泥今天用不完，建议可以按每次使用量用保鲜袋装好，放冰箱速冻。等要用的时候取出自然解冻后就可以用了。

4. 把拌均匀的南瓜泥和成小圆饼形状（就是我们平时吃到的南瓜饼样子，但是要小一点，厚一点，取空盘子铺好面包糠，把南瓜饼身裹上面包糠。这个时候南瓜饼的形状会在我们拿捏过程中变的稍大，变薄了。尽量把南瓜饼的形状做好看些。放盘子备用）这就是南瓜饼的半成品。

5. 热锅下油，待油热时调小火候。放入南瓜饼小火炸至金黄色即可。

6. 超美味的南瓜饼大功告成啦！要趁热吃才好吃哦！